麻布久徳は、季節感あふれる秋田県の味覚と、蔵元直送の日本酒をお楽しみいただける「和」のお店です。


秋田県旬食材

2月…ギバサ、5月…山菜、8月…くろも、9月…みずの実・食用ほおずき、12月…ハタハタ・ごっこ 等

最新ニュース

  • 2019年7月10日
    各コースの献立が変わりました。

    目にも涼やかなゼリー寄せから始まり、鱧のお椀など夏の季節感満載のコースです。
    皆様にお楽しみいただけるよう、心よりご来店をお待ち申し上げております。
    ご予算に応じて 飲み放題付き宴会プランも承ります。お気軽にお問い合わせ・ご予約のお電話をどうぞ。

  • じゅんさい鍋はじめました。

    2019年6月24日
    じゅんさい鍋はじめました。

    世界自然遺産「白神山地」の清らかな水に恵まれた秋田県森岳地区で手摘みされた
    生じゅんさいをお鍋にいたしました。
    ぷるんとした食感で、低カロリーかつ食物繊維 豊富な旬のじゅんさいを期間限定でお届けします。

  • 稲庭・蓴菜湯葉うどん

    2019年6月5日
    稲庭・(じゅん)(さい)湯葉うどん はじめました。

    秋田県・森岳から届く夏の味覚 蓴菜(じゅんさい)。
    ビタミンや水溶性食物繊維を含み、低カロリーなじゅんさいを採れたて新鮮なまま直送いたしました。
    じゅんさいのプルンとした食感に、自然な甘さがひろがる生湯葉を添えた、今の時期限定の稲庭うどんです。

  • 2019年5月14日
    各コースの献立が変わりました。

    秋田県・森岳から届く初夏から夏の味覚、蓴菜をはじめ、
    季節感あふれるお料理と、あたたかいおもてなしで皆様のお越しをお待ちしております。
    何なりとお気軽にお問い合わせ下さいませ。ご予約をお待ちしております。

  • 2019年4月27日 【満員御礼】
    2019年6月26日(水) 秋田県 天寿酒造(天寿・鳥海山)様とのコラボ
    日本酒とじゅんさい鍋を楽しむ会を開催いたします。

    創業百四十余年の歴史を誇る蔵元のお話を聞きながら、直送の自慢の日本酒と、
    秋田県森岳地区の旬のじゅんさいをたっぷり味わえる夏の鍋をご用意いたします。
    今回も40名様限定でございます。最後に抽選会もございますので、皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 2019年4月4日
    各コースの献立が変わりました。

    爽やかな春を彩る 歓迎会にもピッタリな華やかなお料理をお楽しみください。
    あたたかいおもてなしで皆様のお越しをお待ち申し上げます。
    何なりとお気軽にお問い合わせ下さいませ。ご予約をお待ちしております。

  • 稲庭・由比の幸

    2019年4月2日【終了いたしました。】
    稲庭・由比の幸 はじめました。

    春、この時期に旬を迎える由比の浜の宝石「桜えび」
    ふっくらと揚げた桜えびと稲庭うどんの相性は抜群です。旬の味をお楽しみください。

  • 2019年3月07日 【盛況の中終了いたしました。ありがとうございました。】
    2019年4月24日(火) 秋田県 福禄寿酒造様とのコラボ
    秋田県のお酒「一白水成」と旬の和食を楽しむ会を開催いたします。

    創業元禄元年、三百三十年の歴史を誇る福禄寿酒造(一白水成)様との
    コラボレーション3回目です。蔵元のお話を聞きながら、全国に名をはせる美酒『一白水成』と
    旬の和食をお楽しみいただけます。今回も40名様限定でございます。皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 2019年2月18日
    各コースの献立が変わりました。

    一足早い春を感じさせるお料理と、あたたかいおもてなしで皆様のお越しをお待ちしております。
    人気の鍋メニューも引き続きお楽しみ下さいませ。お問い合わせ・ご予約はお気軽にお電話くださいませ。

  • 2018年2月08日 【盛況の中終了いたしました。ありがとうございました。】
    2019年3月6日(水) 秋田県 日の丸醸造様とのコラボ
    日本酒(まんさくの花)ときりたんぽ鍋を楽しむ会を開催いたします。

    元禄弐年創業。長い歴史を誇る蔵元のお話を聞きながら、
    直送の自慢の日本酒と、秋田県産米で作ったきりたんぽ鍋を存分にお楽しみいただけます。
    郷愁をそそる美味しさをご堪能下さいませ。
    今回も40名様限定でございます。最後に抽選会もございますので、皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 2019年2月8日 【盛況の中終了いたしました。ありがとうございました。】
    2019年2月19日(火) 秋田県 天寿酒造(天寿・鳥海山)様とのコラボ
    日本酒と山の芋団子の鴨鍋を楽しむ会を開催いたします。

    創業百四十余年の歴史を誇る蔵元のお話を聞きながら、
    直送の自慢の日本酒と、秋田県南地方に伝わる郷土鍋、〈山の芋団子の鴨鍋〉をご用意いたします。
    今回も40名様限定でございます。最後に抽選会もございますので、皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 稲庭・銀波藻(ぎばさ)うどん

    2019年2月04日
    銀波藻(ぎばさ)収穫時期が終了しました。また来年をお楽しみに!
    稲庭・銀波藻(ぎばさ)うどん はじめました。

    厳寒の日本海、秋田県男鹿港から届く「ぎばさ」。『なんばっこ』と呼ばれる実から出る強い粘りが
    特長の海藻をたっぷり使用した温かいお饂飩です。冬の限られた期間だけのお味を、お楽しみください。

  • 2019年1月22日 【盛況の中終了いたしました。ありがとうございました。】
    2019年1月22日(火) 秋田県 鈴木酒造(秀よし)様とのコラボ
    しぼりたて新酒(秀よし)と山の芋団子の鴨鍋を楽しむ会を開催いたします。

    来年最初の〈麻布久徳〉人気の日本酒の会です。しぼりたての新酒が届きます!!
    蔵元のお話を聞きながら、自慢の新酒と秋田県南地方に伝わる郷土鍋、〈山の芋団子の鴨鍋〉を存分にお楽しみいただけます。
    今回も40名様限定でございます。最後に抽選会もございますので、皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 2018年11月29日
    リニューアルオープンいたしました

    11月10日より工事の為一時閉店しておりましたが、本日リニューアルオープンいたしました。
    どうぞ皆様今後ともご愛顧くださいますよう、一同お待ち申し上げております。

  • 2018年10月27日 【盛況の中終了いたしました。ありがとうございました。】
    2018年11月06日(火) 秋田県 小玉醸造(太平山)様とのコラボ
    日本酒(太平山)と新米きりたんぽ鍋を楽しむ会を開催いたします。

    今年最後の〈麻布久徳〉人気の日本酒の会です。蔵元のお話を聞きながら
    秋田の銘酒と秋田県産新米で作ったきりたんぽ鍋を存分にお楽しみいただけます。
    今回も40名様限定でございます。最後に抽選会もございますので、皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 2018年10月15日
    今月のお薦め 天寿

    鳥海山の万年雪が生み出す清洌な伏流水、天寿酒米研究会で育まれる良質な原材米、そして伝統に培われた蔵人の技。
    鳥海山の麓、醸造に適した気候風土と豊かな自然に恵まれた、由利本荘市矢島町が美酒『天寿』のふるさと。地元で出来る最高品質のお酒を目指し、仕込み水は鳥海山の清洌な伏流水、原料米はそのほとんどが「酒造りは米作りから」の信念で昭和五十七年に設立された「天寿酒米研究会」の契約栽培米。自慢の酒米に、蔵人たちが技と情熱を注ぎ、醸し出された美酒『天寿』。どうぞご愛飲ください。

  • 本日よりお鍋のメニューはじめます。

    2018年10月13日
    本日よりお鍋のメニューはじめます。

    毎年ご好評いただいております、きりたんぽ鍋を始めました。
    きりたんぽのもちもちで香ばしい香りと、比内地鶏の出汁で、
    本場の味を味わっていただける一品となっております。
    日ごとに寒くなり、お鍋が美味しいこの季節。ぜひご賞味くださいませ。

  • 稲庭・秋田牛スープカレーうどん

    2018年10月5日
    稲庭・秋田牛スープカレーうどん はじめました。

    トロトロの牛肉と、サラサラとした上品なカレースープ。
    お土産でも根強い人気の麻布久徳料理長特製の牛カレーうどんを復活させました。
    お好みで カリッと揚げた玉葱のご飯とご一緒に お楽しみいただけます。

  • 各コースの献立が変わりました

    2018年9月7日
    各コースの献立が変わりました。

    食欲の秋!旬の美味を集めた とっても贅沢なコースが仕上がりました。
    山の幸、海の幸がふんだんに盛り込まれ、秋の訪れをご堪能いただけます。
    皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。お問い合わせ・ご予約はお気軽にお電話くださいませ。

  • 2018年9月4日 【盛況の中終了いたしました。ありがとうございました。】
    2018年10月12日(金) 秋田県 天寿酒造(天寿・鳥海山)様とのコラボ
    日本酒と新米きりたんぽ鍋を楽しむ会を開催いたします。

    今シーズン幕開けの麻布久徳人気の日本酒の会のご案内です。

    創業百四十余年の歴史を誇る蔵元のお話を聞きながら、
    直送の自慢の日本酒と秋田県産新米で作った、きりたんぽ鍋を存分にお楽しみいただけます。
    今回も40名様限定でございます。最後に抽選会もございますので、皆様奮ってご参加くださいませ。

  • 初秋の彩

    2018年9月1日
    ランチコース〈初秋の彩〉はじめました。

    味覚の秋の始まりです!
    いろいろなお味を少しずつ 楽しんでいただく麻布久徳でのランチタイム、
    ゆっくりと おくつろぎくださいませ。

  • 稲庭・酢橘うどん

    2018年8月6日
    稲庭・酢橘うどん はじめました。

    夏に愉しむ冷たい稲庭うどんです。爽やかな酢橘の香りでさっぱりと。
    アクセントにプチプチとした食感が楽しい 秋田名産のとんぶりをのせて。

  • ご宴会 承ります。

    ご宴会 承ります。

    ご予算に応じて各種会食・ご宴会承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。